13794373895
當前位置：測量食物的水活度值還是不曉得怎樣測量么，蘭泰小編教你激動么
更新時間：2019-12-26 點擊次數(shù)：1588
水分活度（Water Activity ，簡稱Aw，又稱水活性 ，水活度）主要反應食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少 ，反應食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食質(zhì)量量變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。怎樣測量食品水活度值呢？這應該是很多用戶關心的首要問題。如食品行業(yè)、小麥加工廠、糧食加工商、餅干加工廠家等等都需要用到水活度儀來測量它們的含水量的多少從而來決定儲存方法及決定它的壽命。水活度測定儀法是比較簡便的一種測定水分活度的方法，水活度儀的使用方法這種方法是在一定溫度下主要利用水活度儀中的傳感器根據(jù)食品中水的蒸汽壓力的變化，從儀器的表頭上讀出指針所示的水分活度。水活度測定儀法是比較簡便的一種測定水分活度的方法，水活度儀的使用方法這種方法是在一定溫度下主要利用AW測定儀中的傳感器根據(jù)食品中水的蒸汽壓力的變化，從儀器的表頭上讀出指針所示的水分活度。溶劑萃取法也是一種大家常用水分活度測定的方法，這種方法是根據(jù)食品中的水可用不混溶的溶劑苯來萃取。苯在一定溫度下其萃取的水量隨樣品中水分活度而變化，即萃取的水量與水相中的水分活度成比例，其結(jié)果與同溫度下測定的苯中飽和溶解水值與水相中的水的比值即為該樣品的水分活度。
廣州蘭泰儀器有限公司
地址：廣州市荔灣區(qū)海北裕海路265號B棟3樓
郵箱：282153509@qq.com
傳真：86-020-81509478
快速鏈接
關注我們
歡迎您關注我們的微信公眾號了解更多信息：
歡迎您關注我們的微信公眾號
了解更多信息
版權(quán)所有 © 2025 廣州蘭泰儀器有限公司 All Rights Reserved 備案號：粵ICP備08026791號 管理登陸 技術支持：化工儀器網(wǎng) sitemap.xml
-
電話
020-81503958
-
-
微信掃一掃
-
水分活度（Water Activity 怎樣測量食品水活度值呢？這應該是很多用戶關心的首要問題。如食品行業(yè) 水活度測定儀法是比較簡便的一種測定水分活度的方法，水活度儀的使用方法這種方法是在一定溫度下主要利用水活度儀中的傳感器根據(jù)食品中水的蒸汽壓力的變化 水活度測定儀法是比較簡便的一種測定水分活度的方法 電話 微信掃一掃 地址：廣州市荔灣區(qū)海北裕海路265號B棟3樓郵箱：282153509@qq.com傳真：86-020-81509478
了解更多信息