，使沖頭垂緩速插入 （ 大 概 3 秒鐘 ） 。沖頭必須*插入水果，或者超過某些沖頭的標(biāo)準(zhǔn) 線。記錄顯示屏上讀數(shù)。如需測量較大值，水果硬度計(jì)只要在測量之前長按“M A X 鍵 ”，直到顯示屏山出現(xiàn) “ M A X ”標(biāo)志即可 。進(jìn)行下個(gè)樣品測量，先按 下“ Z E RO 鍵 ”，再按E、F步驟測量即可。按下“ UN I T 鍵 ”可以控制單位的轉(zhuǎn)換。對于F HT - 1122水果硬度計(jì)，確保沖頭尺寸對應(yīng)顯示屏上顯示尺寸。

水果硬度計(jì)測試小型水果與大型水果測量方法基本相同

，不同點(diǎn)如下：只在水果梗部與底面的一個(gè)面上做刺 入測量。無需去皮，需要足夠的刺入來獲得峰值讀數(shù)。 反復(fù)測試是小型水果測量的較佳方法。