您好
！歡迎訪問廣州蘭泰儀器有限公司網(wǎng)站
！
全國服務(wù)咨詢熱線:
13794373895
當前位置：詳細簡述水活度是確定貯藏期限的一個重要因素
更新時間：2019-12-17 點擊次數(shù)：1545
水活度是指食品行中水分存在的狀態(tài)即水分與食品結(jié)合程度，水活度值越高
，結(jié)合程度越低，水活度值越低
，即結(jié)合程度越高?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？捎糜跍y量食品的水活度
。這是一款真正的便攜式水活度儀/水分活度儀，其重量只有100克
，比手機還要輕巧
，精度卻可以達到±0.02 aw，隨時隨地輕松測量水活度
。
水活度儀雖然在食物凍結(jié)后不能用于水活度來預(yù)測食物的安全性
，但在未凍結(jié)時，食物的安全性確實與食物的水活度有著密切的關(guān)系
。因為水活度是反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的自由水分的多少
，反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食質(zhì)量量變化的化學(xué)
、酶及物理變化的情況
，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度
，選擇合理的包裝和儲藏方法
，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食
、果蔬的貨架壽命
。水活度是確定貯藏期限的一個重要因素。既然水活度在食品貯藏期起著重要作用
，那么食品的水活度值怎樣測量呢
？
AW測量法是比較簡便的一種測量水活度的方法，該儀器的使用這種方法測量是在一定的溫度下主要利用AW測量時的傳感器根據(jù)食品中的水的蒸汽壓力的變化即輕按電源鍵
，接通整機電源后
，儀器自動進入測量狀態(tài)。然后把樣品放在樣品皿中
地址：廣州市荔灣區(qū)海北裕海路265號B棟3樓
郵箱：282153509@qq.com
傳真：86-020-81509478
，然后將儀器的測量傳感器覆蓋在樣品皿上
，靜止5分鐘。待讀數(shù)穩(wěn)定后
，顯示器上的值即為待測樣品的水活度測量值
。
廣州蘭泰儀器有限公司
地址：廣州市荔灣區(qū)海北裕海路265號B棟3樓郵箱：282153509@qq.com傳真：86-020-81509478關(guān)注我們
歡迎您關(guān)注我們的微信公眾號了解更多信息：
歡迎您關(guān)注我們的微信公眾號
了解更多信息
了解更多信息
版權(quán)所有 © 2025 廣州蘭泰儀器有限公司 All Rights Reserved 備案號：粵ICP備08026791號 管理登陸 技術(shù)支持：化工儀器網(wǎng) sitemap.xml
-
020-81503958
電話
-
微信掃一掃